水产养殖专业是我校最早设立的本科专业之一，是早在1952年成立我国第一所水产高等学校——上海水产学院（我校前身）时就已建立，是国内最早建立的水产养殖本科专业之一。我校水产养殖专业是我校传统的优势专业，于2008年被评为国家特色专业，并列入上海市教委第三期教学高地和上海市085内涵建设试点专业。本专业通过近年来开展的一系列教学改革，在人才培养模式、实验实践教学体系建设、师资队伍建设等多个方面取得了卓越的成绩，成为国内高校中唯一入选国家专业综合改革试点的水产养殖专业。

根据我校2010-2020年中长期发展规划，将海洋、水产和食品科学作为我校重点发展的三个主干学科，我校的水产养殖专业被定位为“优先发展的扶强专业”。同时，作为国内最早建立、具有悠久办学历史，和拥有学科、师资和办学条件等多方面的积淀和传统优势，我校的水产养殖专业将发展的目标定位为：将上海海洋大学水产养殖专业建设成为优势明显、特色鲜明、具有较高国际知名度的国家特色专业和高水平专业，从而为学校构建海洋、水产、食品三大学科群提供强有力的保障，并能继续为我国水产养殖高等教育起到引领作用。

目前，我校水产养殖专业的本科、硕士和博士学位研究生教育等均由hjc888黄金城老品牌（水产系）水产养殖教研室托管，该教研室现有水产养殖专任教师21名，其中19名拥有博士学位，100%为研究生学历；拥有教授6名，副教授8名，讲师8名和助教1名；5名为博士生导师，11名是硕士生导师，师资力量浓厚。